tarta porowo-brokulowa
ciasto:
3 szkl. mąki
1 zimna margaryna
3 łyżki oliwy
szczypta soli
1/2 szklanki lodowatej wody
nadzienie:
1 biala czesc pora
1/3 brokula
wedlinka (boczek albo salami...)
1/2 kubka smietany
1 jajko
6-10 plastrow sera zoltego
sol, pieprz
wykonanie:
mąkę mieszamy z oliwa i posiekana zimna margaryna, dolewany stopniowo wode, dodajemy sol. wcieramy az zrobi sie jednolita kula, ale nie za dlugo, bo sie margaryna zacznie topic
ciasto kladziemy do lodowki na pol godziny (moze byc dluzej, na noc albo mozna ciasto zamrozic i uzyc pozniej)
w miedzyczasie wedlinke podsmazamy razem z porem, a brokula gotujemy. z sera, jajka, smietany i przypraw robimy gluta.
ciasto wyciagamy z lodowki, wykladamy nim wytluszczona forme ceramiczna do tart. nakluwamy widelcem. mozna ciasto lekko popiec, to mniejsze ryzyko zakalca. na ciasto nakladamy pora, wedlinke, brokula podzielonego na kostke. polewamy to sosikiem.
wstawiamy do goracego (200 stopni) piekarnika na 30 minut.
Voila!
mniam
