Lavash

Seria: Podróże kulinarne
Tytuł: Kuchnia arabska
Strona:76

Małe pizze z pikantną jagnięciną

Seria: Podróże kulinarne
Tytuł: Kuchnia arabska
Strona: 71

tarta porowo-brokulowa

tarta porowo-brokulowa

ciasto:
3 szkl. mąki
1 zimna margaryna
3 łyżki oliwy
szczypta soli
1/2 szklanki lodowatej wody

nadzienie:
1 biala czesc pora
1/3 brokula
wedlinka (boczek albo salami...)
1/2 kubka smietany
1 jajko
6-10 plastrow sera zoltego
sol, pieprz

wykonanie:
mąkę mieszamy z oliwa i posiekana zimna margaryna, dolewany stopniowo wode, dodajemy sol. wcieramy az zrobi sie jednolita kula, ale nie za dlugo, bo sie margaryna zacznie topic
ciasto kladziemy do lodowki na pol godziny (moze byc dluzej, na noc albo mozna ciasto zamrozic i uzyc pozniej)
w miedzyczasie wedlinke podsmazamy razem z porem, a brokula gotujemy. z sera, jajka, smietany i przypraw robimy gluta.
ciasto wyciagamy z lodowki, wykladamy nim wytluszczona forme ceramiczna do tart. nakluwamy widelcem. mozna ciasto lekko popiec, to mniejsze ryzyko zakalca. na ciasto nakladamy pora, wedlinke, brokula podzielonego na kostke. polewamy to sosikiem.
wstawiamy do goracego (200 stopni) piekarnika na 30 minut.
Voila!
mniam

sałatką z porów na słodko

sałatka: por, sparzone rodzynki, odrobina cukru, smietana, sól, pieprz, trochę sosu czosnkowego albo majonezu

zupę rycerską

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego przesmazyc na patelni

do duzego gara nalac do połowy wody, jak ktos uzywa to mozna wrzucic kostkę rosołową
wrzucic 3 kolorowe papryki pociachane w kostkę, puszkę czerwonej fasoli bez zalewy, puszkę kukurydzy, puszkę pomidorów w kawałkach, pokrojoną cebulę i z 30 dag pieczarek, ze dwa zmiazdzone ząbki czosnku, mięso z patelni, cukier, sól, pieprz, oregano, bazylię i co tam kto chce, i gotowac az warzywa zmiękną

irlandzką potrawę

trochę poszatkowanej kapusty białej albo właskiej poddusic na dwóch łyzkach masła z odrobiną wody, zeby się dusiłą a nie smazyła, dodac sól i pieprz i wymieszac z puree ziemniaczanym

Sałatkę robiłam autorską

Mini kolby kukurydzy
Pędy bambusa
Kiełki soi - Miałam wszystkie 3 w puszce, "Sałatka orientalna" Kier.
------------
pierś z kuraka pokrojona i podsmażona w Shoarmie
Ogórki chilli-pół słoika
Pieczarki marynowane-pół słoika
2 opakowania słonecznika, wcześniej podprażonego na patelni
3-4 łyżki majonezu, sól, pieprz.

Wszystko połączyłam i do tego zrobiłam grzanki z dużą ilościa masła i UWAGA - Vegety. Grzanki wsypywało się już bezpośrednio na porcję sałatki.