podwójny filet z kurczaka
- 200 ml jogurtu albo kwaśnej śmietany (ja daję trochę więcej)
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- przyprawa curry
- olej/margaryna
- 1 średniej wielkości cebula
- 1 ząbek czosnku
- ryż (biały albo brązowy, co kto woli)
Kroimy filety, wrzucamy do miski z jogurtem, przecierem pomidorowym i sporą ilością przyprawy curry. Odstawiamy na godzinę, żeby się "przegryzło". Poszatkowane cebulę i czosnek podsmażamy na złoto na tłuszczu. Wrzucamy kurzęcą mieszankę, dusimy pół godziny na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. (Polecam skręcać gaz przed każdym zdjęciem pokrywki, bo w cholerstwie robią się gejzery i można się oparzyć.) W międzyczasie gotujemy ryż (jeśli to ryż brązowy, to trzeba zacząć wcześniej, bo dłużej się gotuje). Do curry w trakcie duszenia trzeba co chwilę dolewać wody, bo bardzo odparowuje, mimo pokrywki.
Bon appetit
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz